Miellerie Mazouni Miel de fleurs D'Oranger - 500 Grs -

Le miel de fleur d’oranger, aussi connu comme miel d’oranges, de couleur ambre clair, d’un parfum doux et une texture crémeuse, fournit de nombreux bénéfices à notre organisme. Il se conserve très bien par sa dureté et brille par sa douceur et son parfum extraordinaire. C’est le  premier miel que nous récoltons au printemps.

Par sa forte teneur en glucose il cristallisera rapidement.

Conformément à une étude de l’Université de Vienne, publiée en Analytical et bioanalytical Chemistry en 2011, le miel de fleur d’oranger contient les antioxydants; luteolina, kaempferol, galangin, naringenina et isorhamnetin. Grâce à ces substances précieuses, ce miel a des effets anti-inflammatoires, antiallergiques et anticancérigènes. De plus, il renforce le système immunitaire. Le miel de fleur d’oranger vous aidera à vous protéger des radicaux libres et réduira le risque  des maladies chroniques.

Il a été vérifié que le miel de fleur d’oranger est très efficace contre certains pathogènes comme par exemple le Staphylococcus aureus, l’Escherichia coli et la Salmonella entérique.

Le miel de fleur d’oranger contient du zinc, du manganèse, magnésium, bore, du calcium, du cuivre, potassium, sélénium et du sodium, tous importants pour la santé.

C’est le miel idéal pour favoriser le sommeil, apaiser les tensions nerveuses, les angoisses, l’anxiété et le stress.

Il est très conseille pour soulager et soigner les rhumes en hiver.

La cristallisation du miel est un phénomène naturel, qui peut se déclencher plus ou moins rapidement selon la source florale et donc la composition des miels. Elle est également dépendante des températures du lieu de stockage. Elle s’accélère également avec les baisses de température.

Tous les miels cristallisent. Ce n’est qu’une question de temps. C’est le ratio entre 2 sucres présents dans le miel, le fructose et glucose, qui détermine la vitesse de cristallisation.

§  Plus la teneur en fructose est élevée et plus le miel restera liquide longtemps (ex.miel de Jujubier , d’Eucalyptus ...).

§  Plus la teneur en glucose est élevée, plus la cristallisation sera rapide (ex. miel d’Euphorbe , d’Orange  ...).

Cette composition en sucres dépend de la source florale, mais n’a pas de lien direct avec sa qualité.

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