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Heritage Fil rôti, cuisine, paupiettes, bouquet garni - usage alimentaire

Name: Fil rôti, cuisine, paupiettes, bouquet garni - usage alimentaire
Brand: Heritage
Price: 300.00 DZD
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Marque: Heritage | Produits similaires par Heritage

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Ficelle pour rôti, bouquets garni, aumonière, boureks ...Produit utilisé par les professionnels de la restauration et de la boucherie.

Il existe plusieurs techniques pour vous permettre de ficeler un rôti.

1. Vous pouvez faire le tour de votre rôti en l’enroulant comme on en voit très souvent dans les boucheries de supermarché.
On commence en faisant une boucle et un nœud à un bout du morceau de viande à ficeler, on fait le tour en enroulant progressivement le rôti pour rejoindre l’autre bout du rôti, et on termine en faisant un nœud pour bloquer la ficelle.

2. Vous pouvez également faire des nœuds indépendants les un des autres. En gros : vous faites le tour de votre rôti, vous faites un nœud et vous coupez la ficelle, et vous recommencez l’opération jusqu’à ce que le rôti soit entièrement ficelé.