تخبرك الدرجة الاقتصادية بالتأثير البيئي للمنتجات الغذائية. تم تطويره لتعزيز نظام غذائي أكثر استدامة.
تقدر طريقة الحساب تأثير كل مرحلة من مراحل عمر المنتج (الإنتاج ، النقل ، البيع في المتاجر ، الطبخ ، إعادة تدوير العبوات) على التلوث البيئي.
على وجه الخصوص ، يأخذ في الاعتبار:طريقة الإنتاجالنقلالأصل الجغرافي للمكوناتإعادة تدوير العبواتالتأثير على الأنواع المهددة بالانقراضهذه الدرجة الاقتصادية باللون الرمادي: نظرًا لنقص المعلومات الضرورية ، من المستحيل حساب الدرجة الاقتصادية لهذا المنتج